Le torréfacteur Cafés Di-Costanzo agrandit son outil de production - Avec Étienne (79e) et Émilie (née Lauriac) (81e) GAVANIER

Artisan torréfacteur, la société Cafés Di-Costanzo est en pleine accélération à L’Isle-Jourdain (Gers). Nouveaux locaux, nouvelles boutiques et nouveaux projets solidaires et responsables sont inscrits au programme de l’entreprise qui place l’éthique au cœur de son développement.

Pour répondre à sa croissance, Cafés Di-Costanzo (30 salariés, CA 2023 : 3,7 M€) a programmé la construction d’un nouveau site à proximité de ses installations actuelles. Le projet porte sur l’édification d’un bâtiment bas carbone de 1 400 m² qui permettra au torréfacteur gersois de disposer d’une plus grande surface de production.

Un futur site bas carbone

Le dossier en est au stade des esquisses architecturales confiées au cabinet d’architecture auscitain Airoldi. "Avec environ 200 tonnes de cafés torréfiés par an, l’outil de production actuel arrive à saturation. Notre futur bâtiment associera ossature bois et murs en terre paille, ce qui nous permettra d’avoir un impact carbone le plus bas possible. Des panneaux photovoltaïques seront installés en toiture", résume Émilie Gavanier qui dirige la PME avec son mari Étienne.

Crédit : Le Journal des Entreprises Occitanie - Pascal BURGUES